SUBJOY: откройте свой ресторан сэндвичей с опытом большой сети

Любимый хлеб, свежие овощи, начинка и соус на выбор — здесь каждый гость сам придумывает свой идеальный сэндвич. А предприниматель получает возможность построить на этой идее собственный ресторан.

В Супермаркете «Папа Франшиз» появилась франшиза SUBJOY — яркий бренд с более чем двадцатилетним опытом команды в ресторанном бизнесе.

Название SUBJOY появилось в августе 2025 года, но команда проекта развивает сэндвич‑рестораны в России с 2004‑го. За это время она участвовала в открытии более 700 заведений и накопила практический опыт в выборе помещений, организации кухни, обучении персонала и управлении сетью.

Сегодня под брендом SUBJOY работают более 130 ресторанов в российских городах. Сеть сохранила главную идею знакомого формата — приготовление сэндвича прямо перед гостем — и получила собственный современный стиль. Название объединяет два важных смысла: сэндвич и радость от любимой еды. Девиз бренда — «Всегда хорошая идея».

В SUBJOY посетители не ограничены готовыми сочетаниями. Они выбирают хлеб, начинку, сыр, овощи и соусы, чтобы получить именно тот вкус, который хочется сегодня. Для одного это быстрый обед между встречами, для другого — перекус после учёбы, для третьего — привычный сэндвич по любимому рецепту.

Хлеб в ресторанах выпекают примерно каждые четыре часа. В меню также представлены салаты и дополнительные позиции. Такой формат помогает работать с разными вкусами и поводами для покупки, оставаясь удобным для быстрого обслуживания.

Для владельца ресторана важна и организация производства: сэндвичи собираются из подготовленных ингредиентов по установленным стандартам. Отдельный заготовочный цех и оборудование для приготовления на открытом огне не требуются — это упрощает работу точки.

Франшиза предусматривает несколько форматов, чтобы подобрать ресторан под покупательский поток и особенности помещения:

Первый шаг — выбор места. Команда SUBJOY помогает оценить локацию, согласовать помещение и подготовить проект ресторана с учётом оборудования, потоков гостей и организации работы.

Вместе с брендом предприниматель получает систему запуска, созданную на основе опыта сотен ресторанов. Специалисты сопровождают подбор помещения, проектирование, оснащение точки и организацию поставок.

Для собственника и управляющего предусмотрено двухнедельное обучение в Санкт‑Петербурге. Сотрудники осваивают стандарты работы через цифровую платформу Sub Learning: видеоуроки, презентации и тесты помогают подготовить команду к открытию.

После запуска партнёра продолжают поддерживать региональные консультанты. Они помогают с операционными процессами, качеством обслуживания и развитием ресторана. А единые стандарты и система проверок позволяют поддерживать уровень сервиса во всей сети.

Финансовая модель SUBJOY показывает, как ежедневные покупки превращаются в оборот ресторана. При среднем чеке 620 ₽ и примерно 4 030 покупках в месяц — это около 134 чеков в день — расчётная выручка достигает 2,5 млн ₽.

При таком обороте пример финансовой модели предусматривает 428 500 ₽ прибыли в месяц до налогообложения. Это расчётный сценарий, позволяющий оценить экономику бизнеса.

Паушальный взнос для первого ресторана составляет 750 000 ₽, для второго и последующих — 400 000 ₽. Ежемесячное роялти — 5% от оборота. Маркетинговый бюджет — 3,5% оборота, включая централизованное и локальное продвижение. Ориентир по сроку окупаемости — от 18 месяцев.

Модель позволяет планировать дальнейшее развитие: открыв первую точку и наладив работу, предприниматель может масштабировать бизнес и запускать новые рестораны на специальных условиях по паушальному взносу.

Торговый центр, деловой район или оживлённая улица — там, где люди ищут быстрый и вкусный обед, есть место для сэндвичей, приготовленных по индивидуальному заказу. А с опытом SUBJOY путь от идеи до открытых дверей ресторана становится понятнее: команда помогает пройти ключевые этапы запуска и продолжает работать с партнёром после открытия.

Мы в Супермаркете «Папа Франшиз» знакомим предпринимателей с франшизами, за которыми стоят реальные бизнес‑процессы, действующая сеть и опытная команда. Рады представить SUBJOY в нашем каталоге и открыть нашим посетителям ещё одно направление для собственного ресторанного бизнеса.

Хотите открыть свой SUBJOY? Оставьте заявку в каталоге Супермаркета «Папа Франшиз», получите презентацию и обсудите с представителем компании формат ресторана, доступность вашего города и условия сотрудничества.

Узнайте условия SUBJOY в Супермаркете «Папа Франшиз»